Buah durian merupakan salah satu buah yang sangat lezat. Tekstur lembut, kemudian baunya juga harum membuat durian digemari oleh banyak orang. Nah, lalu, bagaimana jadinya jika durian dikreasikan menjadi satu sajian kue dan dipadukan bersama coklat dalam resep kue bolu kukus coklat durian ? Tentu cita rasa yang lezat semakin lengkap. Kelezatan dari buah durian sendiri dipadukan dengan tekstur yang empuk dari kue bolu, kemudian ditambah lagi dengan manisnya coklat, sajian ini jelas menjadi kesukaan. Nah, untuk anda yang ingin segera mencoba mengkreasikan langsung di rumah, berikut ini Resep Kue Bolu Kukus Coklat Durian yang lezat.
Bahan :
- Putih telur 300 gram
- Coklat pasta 1/2 sendok teh
- Daging durian 100 gram (haluskan)
- Blue Band 35 gram (lelehkan)
- Garam 1/4 sendok teh
- Tepung terigu protein sedang 180 gram
- Gula pasir 125 gram
- Emulsifier (sp/tbm) 1/2 sendok makan
- Baking powder 1/4 sendok teh
Langkah Pembuatan :
- Langkah pertama untuk membuat Kue Bolu Kukus Coklat Durian adalah kocok terlebih dahulu putih telur besama dengan emulsifer dan juga garam sampai dengan setengah mengembang.
- Tambahkan gula pasir secara perlahan-lahan sembari terus dikocok hingga adonan mengembang
- Tambahkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak terlebih dahulu. Aduk hingga rata.
- Masukkan Blue Band yang sudah dilelehkan bersama dengan daging durian. Aduk kembali sampai rata
- Siapkan wadah lain, ambil 1/3 bagian dari adonan, kemudian berikan coklat pasta. Aduk sampai tercampur. Dan saat ini ada adonan putih dan ada adonan coklat
- Siapkan loyang bulat dengan diameter 20 centimeter dan tinggi 7 cm, kemudian alasi dengan kertas roti
- Tuang adonan yang berwarna putih sebanyak 2 centong sayur pada tengah-tengah loyang. Lanjutkan dengan menuang 1 centong sayur adonan coklat. Ulangi terus hingga kedua adonan habis
- Masukkan ke dalam kukusan dan kukus hingga matang. Kurang lebih selama 30 menit
- Juga sudah matang, angkat kemudian potong. Kue Bolu Kukus Coklat Durian pun siap disantap.
